Amuse-gueules - Les prix varient selon la disponibilité et la saison. La planification de menus personnalisés est disponible
Brochettes de Poulet au Beurre à l'Ail
Brochettes de poulet de 5 po servies avec une sauce à la crème sure au citron et fenouil sauvage du potager
Brochette de Tomates séchées et Fromage à la crème-
Boulettes de fromage à la crème roulées à la pistache, tomates séchées et basilic du notre jardin. servi sur un craquelin
Blinis au Saumon
Blinis garnis de saumon fumé, de fromage à la crème et mascarpone fouettée, capres et fenouil sauvage de potager
Boulettes de Viande
Boulettes de viande faits avec du porc et de bœuf dans une sauce marinara faites avec des tomates des Pouilles, chacune avec une tuile de parmesan et basilic potager
Crostini aux Légumes
Baguette grillée avec sauce aïoli fait avec d'ail du jardin et garnie d'un assortiment de égumes sautés du jardin
Ceviche de Crevettes wonton
Coupes de ceviche de Crevettes aux herbes du jardin et citron vert et edamame
aussi disponible : cocktail de crevettes/tempura de crevettes
Won ton Épinards & Artichauts
Saumon enveloppé dans une pâte feuilletée fourrée au fromage à la crème et aux épinards
Tarte aux Tomates
Pâte feuilletée aux tomates rôties en croûte de Parmegiano Reggiano, oignons jaunes sautés et basilic.
Tatin
Pâte cuite au four avec poire, fromage de chèvre et proscuitto garni de roquette
Canapé au Conombre et Thon
Section de concombres avec salade de thon, des herbes du jardin et graines de sésame et la grenade
Bouchées Endives
Endives farci de saumon fumé, fromage à la crème et mascarpone fouetté, câpres et fenouil sauvage du potager
Champignons farcies
Champignons cuits au four et farcis de fromage bleu, mozzarella et d'herbes fraîches du jardin
Quiche Spanakopita
Mini tarte aux oeufs, épinards, fromage et herbes du jardin
Wonton Frit
Wonton frit avec choix de protéines et avec nori, avocat, aïoli et sésame noir
Proscuitto crudo, melon et menthe
Proscuitto di Parma enroulé autour d'une cantelope avec de la menthe du jardin et miel de camomille
*Non disponible de novembre à avril
Mini-burger Boeuf et Cheddar
Mini burger au bœuf haché, oignons et fromage cheddar
disponible : jambon & Provelone, saumon sésame gingembre, porc effiloché BBQ
Bresaola Involtini
Bœuf Italien salé séché avec roquette & fromage à la crème et mascarpone fouetté
Taco
Tacos molle avec choix de protien ou végétarien. poulet-porc-bbq-grec-crevettes-saumon-bœuf-kofta-haricots-canard
Pizza
Pâte a Pizza fait maison, sauce fait avec des tomates des Pouilles, mozzerella.
*différentes variétés disponibles
Canape au Concombre et Tomate
Section de concombres a la fromage fouette, fenouil sauvage, ciboulette et tomates cerise
Crostini Pêches & Fromage de Chèvre
Baguette grillée avec un riche fromage de chèvre à pâte molle, des pêches fraîches, basilic du jardin et un glaçage balsamique à l'érable vieilli
Crostini Fraise & Brie
Baguette grillée avec fraises fraîches, brie crémeux, basilic et glaçage balsamique à l'érable vieilli